Tarta de fruta

Ingredientes para la masa

1/2 taza de àzucar pulverizada
1/2 taza de àzucar
2 1/4 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de cremor tártaro
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
una pisca de sal

Procedimiento:
Mezclar todo y verter en una fuente grande para pizza. Hornear a temperatura moderada (350o) por 12 minutos (hasta que esté doradito) Dejar Enfriar.
Crema:
1 paquete de crema chantilly
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de ázucar
8 onzas de queso crema (Philadelphia)

Preparar la crema chantilly según las instrucciones. Batir el queso crema y agregar la esencia de vainilla y el ázucar. Mezclar con la crema chantilly. Untar sobre la masa (la concha)y guardar en refrigeración.

Fruta
fresas
banano
kiwi o uvas verdes
melocotón enlatado
Cortar la fruta en rodajitas y colocar sobre la crema.

Baño:

1/2 taza de jugo de melocotón
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de jugo de limón
1/4 taza de agua
1/4 taza de ázucar
Cocinar a fuego lento hasta hervir. Dejar enfriar unos 6 minutos y verter sobre la fruta. Con este baño, su fruta quedará brillante y sus rodajas de banano no se harán negras.

Ideal para la hora del postre o deliciosa opción para la hora del té.