Pancakes de Zarzamoras

2 tazas de harina de trigo

2 huevos

1 taza de leche

4 zarzamoras grandes

Procedimiento:

Coloque sus ingredientes en la licuadora, leche, huevos, harina y las zarzamoras, licue por 3 minutos.  Caliente su cacerola a fuego casi lento con una pizca de mantequilla agregue la cantidad que ud. necesite 1/3 de taza de mezcla por ejemplo (esto es según el tamaño de su cacerola) cuando esté cocida una cara le da vuelta y deja cocer la otra. Para servirlo puede rodajear zarzamoras y acompañar con un chorrito de miel de su predilección o de maple o de abeja, (para no matarle el sabor de las zarzamoras)