Galletitas de mantequilla

Ingredientes:

2 tazas de harina suave
1/4 taza de azúcar
1 barra de mantequilla
1 chorrito de agua muy fria
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal

Procedimiento:

Mezcle con sus manos la harina (cernida 2 veces) con la mantequilla hasta obtener una mezcla como arenillas, agregue el azúcar, la vainilla y la pizca de sal, agregue un chorrito de agua fria y amase muy bien hasta que la masa le quede homogenea y se sienta suave (amasela durante unos 7 minutos) luego con un rodillo extiendala en una superfice enharinada (si no tiene un rodillo con un vaso de vidrio grueso le será suficiente), cuando haya estirado la masa la corta con los moldes de galletas de su preferencia, o bien puede utilizar la maquinita de hacer galletas, llena el tubo con la masa de galletas y forma una por una, serán una buena opción a la hora del café.