Ensalada refrescante tricolor

1 jicama grande
2 rodajas de sandía
3 tallos de apio
jugo de medio limón
sal al gusto


Procedimiento:

Desinfecte los tallos de apio. Ya desinfectados córtelos en julianas la parte larga y las partes cerca de las hojas puede cortarlas en rodajas.
Corte en cuadritos las 2 rodajas de sandía.
Lave bien y pele la jicama, córtela en julianas o en cuadritos si es de su preferencia.

Cuando tenga todo cortadito mezclar en una fuente y le rocia el jugo de limón y la sal en el momento de servirlo.

Esta ensalada se puede utilizar para acompañar unas chuletas de cerdo o una carne en salsa agridulce.