Guacamole

Les invito a ver mi primer video de la receta de Guacamole.

Ensalada de frutas para el desayuno

Ensalada de frutas para el desayuno

Elija la fruta de su preferencia, en este caso los ingredientes son:

2 tazas de sandia en cubos

1 taza de papaya

1 banano en rodajas

1 manzana en cubos

Procedimiento:

Lave y pele   la papaya y la sandía y la manzana, luego cortelas en cubos, el banano lo puede servir en rodajas, hasta que ya va a servir, porque si lo hace con ancipación se puede poner oscuro.  Para servir la fruta, puede servirla en un azafate con la fruta en secciones, como la fotografía de arriba, o puede preparar con la cáscara de la sandía una decoración atractiva. Esta ensalada es fabulosa para los días calurosos.  Para terminar la decoración puede colocar una fresa.

Ensalada de Frutas para el desayuno

2 guineos
1/2 melón verde
2 naranjas
8 onzas de fresas (aproximadamente 6 fresas medianas )


Procedimiento:

Solamente unos minutos antes de servir, para q su guineo no se ponga negro.

Lave y limpie de semillas su melón. Pártalo por mitad, cuando lo tenga listo, tome una cuchara para servir helado y saque por bolitas su melón.

Lave y pele sus naranjas. Luego pártalas por gajos.

Desinfecte y partas sus fresas a su gusto, por mitades, por tercios, en formas de flores, como ud. prefiera.

Que esta sea la última fruta en preparar: haga en rodajas los guineos.

Luego coloque cada fruta y decórela con las fresas.... para servir puede hacerlo solo con las frutas o acompañarlo con miel de abejas y granola.

Que lo disfrute!!!

ENSALADA TRICOLOR

ENSALADA TRICOLOR

2 elotes amarillos
3 tallos de apio
4 tomates medianos

Procedimiento:

Ponga a cocinar el elote durante 7 a 10 minutos. Luego ralle los granitos y déjelos en un recipiente.

Desinfecte los tallos de apio. Luego que los lave bien, córtelos en trocitos pequeños. Déjelos en su recipiente.

Luego lave y desinfecte los tomates. Hagalos en trocitos del mismo tamaño del apio.

Al finalizar puede servir en una fuente con compartimientos o en uno solo pero separando exactamente cada verdurita. Se verá muy colorida su mesa y es una ensalada refrescante.  Si desea puede acompañarla con su aderezo favorito, pero si quiere tener una ensalada saludable puede añadirle unas gotitas de jugo de limón y listo.

Buen provecho....

Ensalada refrescante tricolor

1 jicama grande
2 rodajas de sandía
3 tallos de apio
jugo de medio limón
sal al gusto


Procedimiento:

Desinfecte los tallos de apio. Ya desinfectados córtelos en julianas la parte larga y las partes cerca de las hojas puede cortarlas en rodajas.
Corte en cuadritos las 2 rodajas de sandía.
Lave bien y pele la jicama, córtela en julianas o en cuadritos si es de su preferencia.

Cuando tenga todo cortadito mezclar en una fuente y le rocia el jugo de limón y la sal en el momento de servirlo.

Esta ensalada se puede utilizar para acompañar unas chuletas de cerdo o una carne en salsa agridulce.

Ensalada de pepinos..

Ingredientes

3 pepinos medianos
cilantro al gusto
1/4 de taza de yogurt natural
jugo de 1 limón
sal al gusto
cebolla finamente picada (1 cucharadita)

Quite la leche al pepino cortando sus puntitas y frotandolas hasta lograr q le salga la leche del pepino para evitar que estos queden amargos.  Luego pele los pepinos, hágalos a su gusto en pequeños cubos o en rodajas.

Luego pique el cilantro y prepara su aderezo con el yogurt, jugo de limón según necesite que quede de espeso entre más jugo de limón le ponga quedará más liquido, le agrega sal al gusto y el cilantro picado, y si gusta de la cebolla puede agregarle una cucharadita de cebolla picada.

Esta ensalada de pepino le sirve para acompañar un pollo o carne a la plancha,  es una ensalada muy refrescante para días calurosos, o simplemente para comer sanamente a media tarde.