Licuado de fresas con melón

Ingredientes:
2 tazas de melón en trozos
2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
2 tazas de cubos de hielo
1/4 taza de azúcar
1 taza de agua

Procedimiento:

Reserve unas 4 fresas, que le servirán para decorar. Licue las frutas con el agua y el azúcar en velocidad media por 2 minutos, luego agregue los cubos de hielo. Le dará para unos 6 vasos medianos, y los decora con una fresa.

Me fascinan los licuados combinados de frutas, pero este sienta bien en un dia caluroso. Aquí me sirvió para acompañar un almuerzo. Espero lo disfruten. Cualquier consulta pueden escribir.

Leche de soya

Ingredientes:

3 litros de agua
1 libra de frijol de soya
1 raja de canela

Procedimiento:

Limpie los frijoles y déjelos en un depósito con suficiente agua. Dejelos remojar por lo menos durante 5 horas. Lávelos (el agua del reposo puede utilizarla como abono para sus plantas) Luego taza por taza licuelas con 2 tazas de agua, luego las cuela (esta fibra que queda en el colador puede utilizarla también de abono para sus plantas, además de existir muchas recetas para utilizarlo) y va a gregando el agua necesaria.

Ponga a hervir su leche con la raja de canela y sin dejarla de mover (el total será de 3 litros de leche) a fuego medio, deje hervir y baje el fuego, mantenga el fuego suave en un promedio aproximado de 15 minutos, hasta que vuelva a hervir con el fuego bajo durante unos 5 minutos, puede apagar el fuego cuando la abundante espuma de la leche se haya reducido en un 98%.  cuando se haya enfriado un poco, vuelva a colar su leche (esta pulpa que quede en el colador puede utilizarse para tortas de carne con soya, o para tortas de soya)

Esta leche puede ser bebida tanto caliente como helada y la ventaja es que sus proteinas son de origen vegetal por lo que es una buena opción para personas tanto con alergias a la leche de vaca como para personas con problemas de triglicéridos y colesterol, también para momentos en los que por problemas digestivos nos han suspendido la leche de vaca porque no contienen grasas animales y es de muy fácil digestión.

Puede beberla simple o con el endulzante de su preferencia.

Refresco de arrayán

Ingredientes:

3 arrayanes de buena calidad ni verdes ni maduros
1/2 litro de agua
2 tazas de cubos de hielo
1/2 taza de azúcar
1 pizca de sal

Procedimiento:

Lave y desinfecte los arrayanes, pártalos y licuelos con el resto de ingredientes, excepto el hielo, cuele su mezcla y ponga nuevamente en la licuadora con el hielo. Licúe por 2 minutos  y sirva inmediatamente para que el hielo haga una capita bastante gruesa.

Frozen de mango semi verde

Ingredientes:

3 mangos medianos

2 tazas de agua

3 tazas de hielo

ázucar al gusto (en este caso utilicé 3 sobres de estevia)

Procedimiento:

Lave y pele los mangos, los hace lascas y los coloca en la licuadora con las 2 tazas de agua y el hielo, licue un minuto y agregue el ázucar, luego licue 2 minutos más. Sirva con una rodajita de mango. Es excelente para la hora del calor.

Refresco de carambola

Ingredientes

6 carambolas medianas
1 litro de agua
1 taza de ázucar o  cantidad de sobres de endulzante de su preferencia
1 taza de hielo

Procedimiento:

Lave muy bien sus carambolas, cortelas en pedazos  para licuarlas, pero deje una para decoración. Agregue el ázucar y medio litro de agua. Licuelas durante 2 minutos, y luego pase este licuado por un colador, esta fruta deja mucha fibra y será más agradable servirlo colado, cuando este colado agregue su otro medio litro de agua y coloquelo en copas o vasos largos, su carambola que apartó para la decoración la partirá en rodajas y cada vaso de refresco lo sirve con la rodaja y unos cubos de hielo.. Es una bebida sumamente refrescante, y esta fruta rica en vitaminas A y C.

Frozen de pepino y mango verde

Ingredientes:

1 pepino mediano
3 mangos verdes tiernos medianos
jugo de 1 limón
2 tazas de hielo
1/2 taza de agua
sal al gusto


Procedimiento

Lave y pele los mangos y el pepino, luego en pedazos pequeños agregue a la licuadora y añada el agua, la sal y el jugo de limón. Cuando se haya licuado bien esta mezcla agregue el hielo y 3 hojitas de romero, licue 2 minutos y agregue más agua si es necesario.

Sirva con una ramita de romero. Es una bebida muy refrescante para los días de calor.

GRANIZADO DE MANGO VERDE


10 mangos pequeños
2 tazas de hielo
azúcar al gusto  puede probar con 4 cucharadas y añadirle más si le parece muy ácido y/o simple
1 pizca de sal
1/2 taza de agua fria
colorante color verde

Pele sus mangos, córtelos y quite sus semillas luego agréguelos a la licuadora con la media taza de agua, la pizca de sal, licue por un minuto, luego agregue el hielo, 4 gotitas de colorante verde, el azúcar y licue por 2 minutos más.

Puede decorar con una rodaja de mango o una cherry. Es ideal para los días calurosos.

SMOTTIE DE FRESAS

1 libra de fresas congeladas
miel de abejas o ázucar al gusto
1 taza de agua


Procedimiento:

Las fresas debe ser congeladas sin las hojas ni el tronquito. Cuando estén bien congeladas, licuelas con la taza de agua o la miel o ázucar al gusto. Las frutas congeladas le dan una tersura a su bebida que no le da si tiene q agregarle hielo.

bebidas refrescantes...

Jugo de Naranja

15 naranjas

Ázucar( cantidad necesaria)

Hielo  (cantidad necesaria)

Lave las naranjas, les saca el jugo y les deja o les quita la pulpa, según su gusto, luego coloque el jugo en la licuadora, el ázucar y el hielo, licúe por 3 minutos y listo un delicioso jugo de naranja con una capita de frozen. 

Jugo de naranja  con huevo (6 vasos)     

15 naranjas

Ázucar( cantidad necesaria)

Hielo  (cantidad necesaria) (2 a 3 tazas de hielo)

Vainilla blanca (1 cucharada)

3 a 4 huevos, según su gusto y la espuma que desee

Canela molida

1 naranja para la decoración

6 cerezas

Jugo:

Lave las naranjas, les saca el jugo y les deja o les quita la pulpa, según su gusto, luego coloque el jugo en la licuadora, los huevos (destape en un pequeño recipiente y uno a uno lo añade a la licuadora clara y yema) el ázucar y el hielo, licúe por 3 minutos, luego agrega la vainilla licue 1 minuto más y listo un delicioso jugo de naranja con una deliciosa espuma  pero como frozen. Si desea un jugo nada más únicamente le agrega 1 taza de hielo, y tendrá su jugo con una mini capita de frozen.

Refrescante para desayunos de días calurosos.

La decoración:

La naranja que dejó aparte lávela, y saca 3 rodajas medianas las parte por mitad , luego  que las parta por mitad abra una pequeña abertura en el centro, para meterla en la orilla del vaso.

Batido de coco    

1 coco con carnita medio dura

1 litro de leche

Azúcar al gusto

Canela molida

Licuar el coco con el litro de leche y ázucar al gusto. Agregue hielo al gusto, y puede decorar con un trocito de coco, una cereza y espolvoree canela molida!!! que lo disfrute!!!

Piña Colada

Piña Colada   

Ingredientes

1 piña

1 lata de crema de coco

3 tazas de cubitos de hielo

Cerezas para decorar

2 cucharadas de su licor favorito vodka o ron.

Procedimiento:

Pele la piña y aparte una rodaja gruesa para la decoración.

Licue por 3 minutos la piña en trocitos y sin el corazón y bien pelada, que no lleve puntitos, agregue azúcar al gusto, agregue la crema de coco y licue 1 minuto, luego agregue los cubos de hielo y licue hasta que todo esté a punto de frozen.

Sírvalo y lo decora con un trocito de piña y una cereza.

Frozen de fresa

Ingredientes

1 libra de fresas

1/2 taza de ázucar o miel de abejas (o ázucar al gusto) todo depende de la calidad de las fresas 

4 tazas de cubitos de hielo

Procedimiento:

Desinfectar las fresas, luego partirlas en 2 y colocar en la licuadora, licuelas con media taza de agua con el ázucar, cuando ya este la pasta de las fresas agregue las 4 tazas de hielo.  Quedará un frozen agradable al paladar pero muy refrescante su sabor!!!

Bebidas refrescantes.....

Jugo de naranja (6 vasos)     

15 naranjas

Ázucar( cantidad necesaria)

Hielo  (cantidad necesaria)

aparte 1 naranja para decoración

cerezas

Lave las naranjas, les saca el jugo y les deja o les quita la pulpa, según su gusto, luego coloque el jugo en la licuadora, el ázucar y el hielo, licúe por 3 minutos y listo un delicioso jugo de naranja con una capita de frozen.

 Jugo de naranja  con huevo (6 vasos)   
15 naranjas

Ázucar( cantidad necesaria)

Hielo  (cantidad necesaria) (2 a 3 tazas de hielo)

Vainilla blanca (1 cucharada)

3 a 4 huevos, según su gusto y la espuma que desee

Canela molida

1 naranja para la decoración

6 cerezas

Jugo:

Lave las naranjas, les saca el jugo y les deja o les quita la pulpa, según su gusto, luego coloque el jugo en la licuadora, el ázucar y el hielo, licúe por 3 minutos, luego agrega la vainilla licue 1 minuto más y listo un delicioso jugo de naranja con una deliciosa espuma  pero como frozen. Si desea un jugo nada más únicamente le agrega 1 taza de hielo, y tendrá su jugo con una mini capita de frozen.

Refrescante para desayunos de días calurosos.

La decoración:

La naranja que dejó aparte lávela, y saca 3 rodajas medianas las parte por mitad , luego  que las parta por mitad abra una pequeña abertura en el centro, para meterla en la orilla del vaso.

Batido de coco   

1 coco con carnita medio dura

1 litro de leche

Azúcar al gusto

Canela molida

Licue el coco, agregue cantidad necesaria de ázucar, la cantidad necesaria de hielo que necesite y el litro de leche.  Licue por unos 3 minutos y sírvalo con un poquito de canela molida y puede decorar con un trocito de coco y una cereza.

Refresco de sandía

1 sandía redonda

Hielo al gusto

Azúcar cantidad necesaria

Limpie la sandia de semillas, pártalas en trozos y la licua, luego le agrega el azúcar que necesite, porque esto dependerá de la dulzura de su sandía y la cantidad de hielo que le agregue. Puede ser para una sandía media taza de azúcar y 2 tazas de hielo.

Refresco de mango maduro

2 mangos jade medianamente maduros (deben estar duritos)

Azúcar al gusto (1/2 taza)

Hielo en cubos cantidad necesaria (2 tazas aprox.)

Deje 2 rodajas para la decoración

Cortador de galletas en su forma favorita

Pele los mangos, partalos en trozos, los licua y le agrega el ázucar que necesiten

Con 2 mangos, 2 tazas de hielo le puede agregar la media taza de ázucar, si ud. consume ázucar de dieta, la cantidad que ud. necesite, pero recuerde que a mayor cantidad de hielo necesitará el ázucar a su gusto para que no le quede simple.