tortitas de garbanzos (humus)

Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocidos
1 huevo
1/4 de pimiento
1/4 de cebolla mediana
1/2 cucharadita de su sazonador o de sal
1 cucharadita de mantequilla o de aceite de su preferencia

Procedimiento:

Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos, hasta que le quede un puré, si lo siente muy liquido puede agregarle una cucharadita de harina de maiz para que le sea mas cosistente el puré.

Coloque media cucharadita de mantequilla o aceite en una cacerola antiadherente, caliente a fuego lento y coloque con una cuchara las porciones para cada tortita. Con una taza le salen 4 tortitas medianas, y su cena la puede acompañar de casamiento y un vaso de leche de soya para que no sienta la cena muy liviana.

Espero les agraden, el sabor de los garbanzos a mi particularmente me encanta.

Que las disfrute

Pudín de chocolate

Para 4 porciones pequeñas.

Ingredientes:

1 taza de leche de soya

2 yemas de huevo

2 cucharadas de maicena

2 sobres de azúcar de dieta

1 cucharadita de cocoa amarga

1/4 cucharadita de vanilla

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, ponga a hervir a fuego medio y sin dejar de mover la mezcla ni un minuto,  deje que hierva 2 minutos y baje el fuego hierva un minuto más y apague el fuego. Este pudín podrá utilizarlo tanto solo como acompañado. Es ideal para postre de personas hipoglucémicas porque lleva lacteo, proteínas, y carbohidratos, además de utilizar azúcar de dieta. Así que una excelente opción.

para la concha: (para 4 conchitas)

1 taza de harina integral

1 cucharadita de levadura

una pizca de sal

un chorrito de aceite de oliva (una cucharadita aproximadamente) 

Mezcle todos los ingredientes con 1/4 taza de agua, si siente muy seca la mezcla puede añadirle más agua

deje levar una media hora y haga sus conchitas y horneelas en moldes para cupcakes durante 12 minutos a fuego medio.